主打融合菜式的法日混合餐廳，賣的食物都很精緻，所以價格較高。餐廳環境也很高級有格調，餐廳牆壁上掛着一些香港老照片，門口的招牌也很有意境。三文魚味道不錯，選用新鮮材料。

2023美食林榜單

Ta Vie 旅

中環四季酒店龍景軒非常好的味道。點心質素總括而言算非常好。但以服務及性價比我本人首選 天龍軒吧。相信好與壞亦逃不出各位法眼。味道是偏不得人的。

53大奢華餐廳

這裡的菜都很精緻，小小的一盤，一兩口的分量。炭火厚切叉燒好厚一塊叉燒，炭火烤所以帶來了燒烤的香味。龍井菊花煙乳鴿龍井茶和菊花的香氣賦予了乳鴿肉獨特的芳香，煙燻乳鴿肉質更加鮮嫩。蟛蜞膏柚皮冬瓜蟹黃的鮮甜與柚皮的酸香相襯，冬瓜又很清爽，這道菜既有鮮美的海鮮風味，食材又巧妙搭配。雞油花雕蒸花蟹配陳村粉花蟹的鮮甜與花雕酒的香氣相互融合，陳村粉的口感綿密。話梅老薑陳醋排骨話梅的酸甜味道和老薑陳醋的醇厚風味相互融合，令排骨有好獨特的滋味。魚湯白木耳浸瓜絲魚湯為有濃郁的魚香味，白木耳和瓜絲軟嫩口感，比較清淡。薑絲肥牛膶腸窩蛋煲仔飯有香濃的口味和豐富的飽足感。每道菜都帶有獨特的風味和口感。

14/6 This was the night my friend celebrated with me about my birthday. With the extraordinary service from Chef Simon and server Jun sommelier Hubert, I enjoy the great wine and cuisine pairing at that night !

剛剛完成裝修，還是那個經典中之經典的。雖然餐廳轉變了方針而不再使用奶製品及減少使用精製糖鹽油，但味道依然貼近以往，或可講調味更為精進。

這是一家頂級餐廳,尤其是Peking Duck是我一生中吃過的Peking Duck中最美味的餐廳,食物,服務水平和夜景都很棒。擁有像George、Chritine這樣的優秀職員是這家餐廳的優點,多虧了溫暖的款待,度過了更加幸福的時間。這是我第二次訪問,將來我將繼續訪問香港。

14大景觀餐廳

非常喜歡他們家的餐前麵包。兩種口味的麵包搭配兩種味道的黃油醬。匈牙利牛肉湯雖然淺淺的夜晚，但是味道很鮮美，裏面的牛肉也燉得非常熟了。

餐廳以年輕人居多，環境很安靜，餐食很有新意，不想傳統的日本料理，其中了還融合了法國菜，有熟悉的麵條，餐前麵包，松露意麵可是鋪滿了松露，麵條有韌性，有酒也有茶，和想象中的一樣好吃，就是份量少，價格貴，其他都很滿意。

一家米其林日料，很不錯的，裏面的牛舌很好吃的，還有鵝肝也很不錯，屬於超級高端的一家日料店，非常的喜歡，麵條做的不錯，就是太貴。

不僅食材本身很美味，看起來也特別有食慾，完美命中我的喜好，絕絕子✌✌

非常好的一個餐廳，他家是一個上升很快的米其林二星餐廳，大約幾十個桌子，飲食風格是日式和法式口味的飯，還有很多不錯的酒可以選擇，推薦來哈。

位於中環的米其林2星餐廳，食材新鮮優質，菜色有創意，位置方便，商務聚會是一個好的選擇。餐廳座位不多，建議提早2周訂位置。 主廚非常重視料理的溫度和味道的平衡，上菜順序有精心鋪排，所以沙拉之後才是上麵包，與別家不同，這款主廚特製麵包和黃油都是餐廳自製，甚至連發酵麵包的酵母都是主廚自製， 絕對是香港頂級質量的西餐廳，其中的「鮑魚殼曲奇」「海膽意大利面」「炭烤和牛」都算是一絕。最後甜點足時令的櫻花甜品，新鮮的草莓配上杏仁味冰淇淋及酥糖，再加上漬櫻花，外面的糖脆吃的時候敲碎了混合在冰淇淋中，整個甜品並沒有什麼花俏，只用最簡單的食材就設計出豐富層次的口感及味道，贊N個！

全部

附圖

好評

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名字

姓氏

香港天一飯店

香港置地文華東方飯店

香港楓葉旅館

香港朗廷飯店

太平山頂

香港海洋公園

山頂纜車

香港杜莎夫人蠟像館

推薦六道菜的素食午餐($1180),價錢已包茶配，主廚維琪巧妙地將蔬果結合法國烹調技術,將素食完全提升到另一個層次,佩服佩服。中西合璧素餐單,所用到的蔬果種類非常多,炸芋角配黑松露、法式皮蛋蓉、煙熏娃娃菜、炸舞茸菇、九年生甜百合配搭竹笙及日本蕪菁、白蘆筍、番茄比賽腐竹、紅燒猴頭菇等......味道及擺盤都有驚喜。

VEA ，又靚又有創意的菜式。果然漂亮而不失味道。推薦Small bites，Alaskan King Crab，Mackerel，Grilled Cheese，Sea CucumberRacan Pigeon，Bird&rsquo;s Nest，Mignardises加上Chrysanthemum Tea。

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